Gesundheitsvorteile
Vitamine
Mineralien und Mikronährstoffe
Aminosäuren
% Proteine
Zusammensetzung
Mit 390 Kalorien pro 100 g enthält Spirulina fast alle Nährstoffe außer Vitamin C und Omega-3.
Spirulina ist besonders reich an Proteinen und arm an Fett und Kohlenhydraten.
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Protein - 60% Je nach Herkunft enthält Spirulina zwischen 55% und 70% hochwertige Proteine (dank ihres Aminosäuregehalts).
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Kohlenhydrate - 7%
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Fett- 10%
Einige Inhaltsstoffe von Spirulina:
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Vitamin A - essenziell für die Haut, die Sehkraft und die Funktion des Immunsystems.
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Vitamin B1 - verantwortlich für das Nervensystem, die Funktion des Herzens und den Energiestoffwechsel.
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Vitamin B2 - spielt eine große Rolle bei der Sehkraft und der Hautgesundheit, der ordnungsgemäßen Funktion des Nervensystems und dem Eisenstoffwechsel.
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Vitamin B3 - unterstützt psychologische Funktionen und den Energiestoffwechsel.
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Vitamin B6 - reguliert die hormonelle Aktivität, das Immunsystem, Müdigkeit und psychologische Funktionen.
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Vitamin E - zur Bekämpfung von oxidativem Stress.
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Eisen - verantwortlich für die Bildung roter Blutkörperchen und Hämoglobin, den Sauerstofftransport im Blut und die kognitive Entwicklung.
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Magnesium - essentiell für die neuromuskuläre Funktion.
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Mangan - wichtig für die Erhaltung einer guten Knochenstruktur und den Energiestoffwechsel.
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Phosphor - wesentlich für Zähne und Knochen.
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Kalium - wichtig für die Aufrechterhaltung des richtigen Blutdrucks und die ordnungsgemäße Funktion von Muskeln und Nerven.
Spirulina enthält auch Chlorophyll und Phycocyanin, ein Pigment mit antioxidativen Eigenschaften.
Eine weitere Erwähnung wert ist, dass Spirulina in Madagaskar in Schulen verwendet wird, um die Ernährung von Kindern zu stärken, die nicht genug Fleisch essen. In Antsirabé, nicht weit von der madagassischen Hauptstadt entfernt, produziert eine Farm jedes Jahr etwa 300 kg Spirulina.
Quelle: US-Landwirtschaftsministerium (USDA)
Entzündungshemmende und potenziell krebsbekämpfende Eigenschaften
Viele Studien über Spirulina belegen, dass die Alge das Immunsystem stärkt, indem sie die Produktion von Infektionsabwehrstoffen erhöht. Diese werden als Zytokine bezeichnet und spielen eine wichtige Rolle beim Schutz des Körpers vor Bakterien und Viren.
Tatsächlich hat eine kürzlich abgeschlossene Studie in Japan die positiven Auswirkungen von Spirulina auf die Krebsimmuntherapie gezeigt. Durch die Aktivierung einer Gruppe von Immunzellen konnte das Volumen von Krebszellen im Körper verringert werden. Eine frühere klinische Studie an Menschen hat ebenfalls gezeigt, dass Spirulina wirksam bei der Vorbeugung von Mundkrebs ist*.
Dies ist insbesondere auf das Vorhandensein von Phycocyanin in Spirulina zurückzuführen, einer Substanz, die als starkes Antioxidans und entzündungshemmender Inhaltsstoff bekannt ist. Dieses Pigment, das Spirulina seine blaugrüne Farbe verleiht, wurde nicht nur gefunden, um Entzündungen im Körper zu reduzieren, sondern auch das Wachstum von Tumoren zu blockieren und Krebszellen abzutöten. Das immunstärkende Protein wird auf seine potenzielle Rolle in der Krebsbehandlung untersucht*.
Menü TopCholesterinmanagement
[Spirulina] bekämpft Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem es schädliche LDL-Cholesterinspiegel senkt und gleichzeitig gesunde HDL-Cholesterinspiegel fördert.
Spirulina hat sich als wirksam bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut erwiesen. Das Journal of the Science of Food and Agriculture führte eine 3-monatige Studie an einer Gruppe von Erwachsenen durch. Durch die tägliche Ergänzung mit 1 Gramm Spirulina über einen Zeitraum von 12 Wochen konnten die Teilnehmer ihre Triglyceride um 16% und ihr LDL um 10% senken*. Zusätzliche Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Spirulina den HDL (guten) Cholesterinspiegel erhöhen kann**.
Eine weitere Studie*** zeigt, dass blaugrüne Algen wie Spirulina dazu führen, dass sich die Blutfettprofile verbessern, Entzündungen verhindert werden und Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen geboten wird.
* * Die hypolipidämischen Effekte der Spirulina (Arthrospira platensis) Ergänzung in einer kretischen Bevölkerung: eine prospektive Studie
** Eine systematische Überprüfung und Meta-Analyse der Auswirkungen der Spirulina-Ergänzung auf die Konzentrationen von Plasmalipiden
*** Gesundheitliche Vorteile von Blaugrünalgen: Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und nicht-alkoholischer Fettlebererkrankung.
Blutzuckermanagement
Spirulina trägt zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes bei. Zahlreiche Studien haben bewiesen, dass Spirulina eine bedeutende Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels spielt*.
Zum Beispiel haben Wissenschaftler in einer Tierstudie** im Jahr 2017 Mäusen mit Typ-1-Diabetes Spirulina-Extrakt oral verabreicht. Bei der Untersuchung der Mäuse stellten sie eine Senkung des Blutzuckerspiegels, höhere Insulinspiegel und verbesserte Leberenzym-Marker fest.
Vergleichbare Ergebnisse wurden auch bei Untersuchungen an Menschen beobachtet: Die Einnahme von Spirulina führte zu einer Senkung des Nüchternblutzuckerspiegels***.
* Quantifizierung der Auswirkungen von Spirulina-Ergänzung auf die Konzentrationen von Plasmalipiden und Glukose, Körpergewicht und Blutdruck
** Spirulina-Extrakt verstärkte den schützenden Effekt bei Typ-1-Diabetes durch Anti-Apoptose und Anti-ROS-Produktion
*** Quantifizierung der Auswirkungen von Spirulina-Ergänzung auf die Konzentrationen von Plasmalipiden und Glukose, Körpergewicht und Blutdruck.
Regulierung des Blutdrucks
Spirulina Die tägliche Einnahme von 4,5 Gramm Spirulina kann bei Personen mit normalem Blutdruck zu einer signifikanten Reduktion des Blutdrucks führen. Dies liegt an einer erhöhten Produktion von Stickstoffmonoxid, das dazu beiträgt, dass sich die Blutgefäße entspannen und erweitern.
Angesichts der Tatsache, dass Hypertonie oder einfach hoher Blutdruck fast die Hälfte der amerikanischen Erwachsenen betrifft und das Risiko eines Herzinfarkts und Schlaganfalls erhöht, könnte dies eine der wirkungsvollsten Eigenschaften von Spirulina sein.
Wie die Forschung von 2016* zeigt, führte der regelmäßige Verzehr dieser Alge über einen Zeitraum von 3 Monaten durch eine Gruppe von übergewichtigen Erwachsenen mit Hypertonie zu einer signifikanten Reduzierung ihres Blutdrucks.
Menü TopVorbeugung von Anämie
Ein unzureichender Anteil gesunder roter Blutkörperchen führt zu Anämie, die extreme Müdigkeit verursacht. Dank des Chlorophylls beeinflusst Spirulina positiv die Produktion roter Blutkörperchen und den Prozess der Blutreinigung.
Die Alge hilft auch bei der Vorbeugung von Anämie aufgrund ihres hohen Eisengehalts. Sie enthält etwa 28,5 mg/100 g, was 58-mal mehr ist als Spinat und 18-mal mehr als Fleisch. Der Verzehr von 100 g Spirulina kann den täglichen Eisenbedarf zu 158% decken.
In einer Studie* mit älteren Erwachsenen mit Anämie wurde festgestellt, dass Spirulina-Nahrungsergänzungsmittel den Hämoglobingehalt der roten Blutkörperchen erhöhten und insbesondere älteren Frauen zugutekamen.
* Die Auswirkungen von Spirulina auf Anämie und Immunfunktion bei Senioren
Linderung von Allergien
Spirulina hilft auch bei der Linderung von Symptomen einer allergischen Rhinitis. Eine Studie* mit 127 Personen mit allergischer Rhinitis hat gezeigt, dass die Einnahme von 2 Gramm pro Tag die lästigen Allergiesymptome wie Niesen, Juckreiz, verstopfte Nase und Nasenausfluss deutlich reduziert hat.µ
Gewichtsabnahme
Aufgrund des hohen Proteingehalts und des niedrigen Fett- und Kohlenhydratgehalts wird Spirulina oft zur Gewichtserhaltung oder -reduktion empfohlen. Was ebenfalls wichtig ist, das Protein in Spirulina sättigt besser und wird besser verwertet als Proteine aus Fleisch.
Unterschiedliche Forschungsergebnisse kommen zu dem Schluss, dass der Konsum von Spirulina zu einer signifikanten Reduktion des Körperfetts und des Taillenumfangs beiträgt. In einer Studie* aus dem Jahr 2016 konsumierte eine Gruppe übergewichtiger Menschen über einen Zeitraum von 3 Monaten regelmäßig Spirulina, woraufhin eine Verbesserung ihres Body-Mass-Index beobachtet wurde.
Mentale Gesundheit
Ein Artikel aus dem Jahr 2018* legt nahe, dass Spirulina eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Stimmungsstörungen spielen kann. Das liegt daran, dass es Tryptophan enthält - eine Aminosäure, die die Menge an Serotonin im Gehirn erhöht. Spirulina kann daher auf natürliche Weise dazu beitragen, bestimmte psychische Erkrankungen wie Depressionen, bipolare Störungen, Ess- und Angststörungen sowie Schizophrenie zu verhindern und zu kontrollieren.
Der perfekte Fleischersatz
Interessanterweise wird Spirulina auch als "Steak des Meeres" bezeichnet - möglicherweise, weil es noch proteinreicher ist (55-70%) als Soja (35%).
Diese Mikroalge enthält die acht Aminosäuren, die dem menschlichen Körper zugeführt werden müssen. Normalerweise finden sie sich nur in tierischen Produkten, nur wenige in Pflanzen. Mikroalgen sind jedoch eine Ausnahme von dieser Regel.
As stated before, spirulina is also an important source of iron (from 800mg to 1800mg per kg, i.e. 20 times more than wheat germ!), a mineral that is essentially present in animal foods such as meat, offal, and fish.
Daher ist Spirulina eine gute Ergänzung für Vegetarier und Veganer, da sie eine gute Protein- und Eisenquelle darstellt. Sie ist auch eine gute Quelle für Sportler und Menschen mit Anämie, die ihren Protein- und Eisenbedarf decken möchten.
Tatsächlich hat diese Mikroalge ihre Wirksamkeit bei der Bekämpfung von Unterernährung bei Kindern nachgewiesen, insbesondere aufgrund ihres außergewöhnlichen Proteingehalts, der die Hauptaminosäuren enthält, die für den Körper essentiell sind*.